【調味料セット】レモンソルト&コクドレ&生ドレッシング

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¥4,680円(税込)
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※沖縄・離島を除く

レモン島の「レモンソルト」と「コクドレ」、「生ドレッシング」のレモン調味料セット!
かけるだけで、食卓に爽やかなレモンの香りが広がります!





レモン島のレモンソルト
岩城島産の外皮も美味しいAグレードのレモン3個と、瀬戸内の伯方の塩のみで作りました。
それらを1瓶1瓶丁寧に手作りし、1ヶ月以上漬け込んで熟成させた逸品です。
賞味期限は2年ですが、きちんと管理して頂ければ常温でも5年以上の超熟成品を作ることも可能です。熟成が進むと塩味がマイルドになり、更に深みのある美味しいレモン塩になります。




万能!様々な料理を爽やかに美味しく彩ります

シェフおすすめの食べ方
レモン香るボンゴレビアンコ
パスタであれば、ボンゴレ(あさりのパスタ)に少し加えるのがおすすめです。シチリア島はレモンの名産地なので、イタリアンにはレモンを使う料理はたくさんあります。
あさりとレモンは相性抜群!南イタリアを感じさせる爽やかなレモンの香りが引き立ち、いつもとは違うボンゴレビアンコをお楽しみください。

タジン鍋風蒸し料理
タジン鍋はモロッコの郷土料理。一時期日本でもタジン鍋ブームがあったので、ご家庭でお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。タジン鍋がなくても、野菜とお肉を重ね、レモンソルトを少し加えて蒸すだけで、爽やかな香り広がる美味しい蒸し料理が出来ますよ。

そのほか、塩焼きそばやおにぎり、煮物、揚げ物の付け塩など、普段の和料理も一味違う美味しさがお楽しみいただけます。



レモン島の究極のコクドレ



レモンの産地 「いわぎ島」の減農薬レモンを使用した無添加レモンマヨネーズドレッシング。

マヨネーズのコクとレモンの爽やかさという相反する二つの味を無添加で融合させました!コクと爽やかさを両立させた、まさに究極のドレッシング。
基本の無添加マヨネーズにフレッシュレモン果汁だけではレモンが負けてしまうために、時間を掛けて作ったコクドレ専用のレモンコンフィ(外皮の甘煮)とのダブルレモン製法。



なんといってもおすすめは「ポテトサラダ」。
味が濃厚なので通常のレシピに大匙1〜2杯ほど混ぜてみてください。今まで味わったことのない「ネオポテサラの世界」へいざなってくれます。
そのほか、野菜スティックのディップ用、 また、ちょっと贅沢なマヨネーズとして広くお使い頂けます。


シェフおすすめポイント
このコクドレは、レモンの皮の爽やかな香りを非常に強く感じるドレッシングです。まさに、ぽんぽこらんどさんの香り高いレモンだから、できたドレッシング。特に、レモンは皮の部分に香り成分を多く持つので、その皮をコンフィにしたこのコクドレでは、より一層、レモンの香りを楽しむことが出来ます。






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