【お試し用】希少米コタキホワイト お試しパック x3個

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販売価格
¥1,944円(税込)

\\ 全品送料無料実施中! //

※沖縄・離島を除く


新米予約受付中!お渡しは10/16以降になります。
コタキホワイトの美味しさをお気軽にお試めし頂けるセット!

2合(310g) x3セットのお試しサイズです。
お試しのほか、プチギフトとしてもおすすめ。
パッケージは使い切りタイプですが保管もしやすいチャック付きを採用しています。酸化を防ぐ包装をしておりますので、美味しさを長持ちできます。



※本商品はヤマト運輸のネコポスでお届けいたします。
※送料に関して:こちらの商品は送料無料商品です。




『コタキホワイト』とは?
信越の希少なコシヒカリ「コタキホワイト」は、
深雪地域で知られる長野県栄村小滝地区で500俵のみつくられるコシヒカリです。

それは、上品な甘みと程良いもち感があり、炊きたてはもちろん冷めても美味しいのが特長です。大きすぎない粒の美しさも、凝縮された旨味とともに高級米と呼ばれるにふさわしいものです。

美味しさは旧来から知られていたものの、作付け量が少ないのでほとんどが地元で消費されており、一般にはなかなか流通されませんでした。そのため、知る人ぞ知る幻のお米と言われていました。






美味しさの秘密は土・気候・水。

”土” 
コタキホワイトの上品なおいしさを生むのが、豊富な有機物が含まれる小滝の田んぼの土。
小滝の土は、全国の田んぼの6%しか該当しない有機物の厚い層でできた肥沃な土壌で出来ており、稲の生育に必要とされるミネラル分(鉄・マグネシウム)がふんだんに含まれています。


”気候” 
小滝は毎年3mを超える雪が積もり、年間5か月間は雪で覆われる深雪地帯。最も寒い1月の平均気温は−1度。この雪と気温寒さが、良質な米を育む土壌環境を整えています。さらに夏には冷たい雪解け水が水田の温度を適温(22〜23度)に保ってくれるのです。


”水” 
健やかで強い稲を育む水。小
比較的多く含まれているのが、美味しい米をつくるのに欠かせない“ケイ酸”と “ミネラル”。 病につよい稲をつくり、光合成を助成するこの二つの成分を多く含んだ水が、小滝の田んぼに注がれているのです。





「ギンザのサヱグサ」との出会い
創業150年を迎えた子ども事業の老舗「ギンザのサヱグサ」は、子どもの自然教育のためのキャンプを通じて「コタキホワイト」の生産者と出会いました。
小滝集落は次の300年後までこの里山を残していく活動をしており、その思いにサヱグサは共感し、小滝とともにブランド化を手掛けることに繋がっています。





ワインボトルに込めた思い
サヱグサが「小滝米」を再ブランディングする際にもっともこだわったのが、そのスタイル。これまでのお米のイメージとは異なり、ワインボトルにお米を詰め、ギフトにふさわしい洒落感と品格をもった商品に仕上げました。


お米とワイン
お米には、産地の風土やその年の気候などで品質が変わる点など、ワインと多くの共通点があります。そこで、ワインを味わうようにお米を味わっていただきたいという想いから、ワインのようにボトリングしたいと考えました。また、お米を劣化させないためには、日の当らない冷所で空気にできる限り触れないよう、乾燥させすぎないよう保管するなどいくつかの約束事があります。その意味では、遮光性に優れ、湿度変化を伝えにくく、空気に触れさせない形状のワインボトルはお米の保管にも適しており、米びつの役割もしっかり果たすという利点もあります。


美しいボトルに入ったお米は、大切な方へのプレゼントギフトにぴったりです。また、新米の時期にのみ発売する限定商品「KOTAKI NOUVEAU コタキヌーボー」は、解禁のタイミングで味わい楽しむボジョレ・ヌーボーのような発想で開発しました。こちらも季節のギフトとしておすすめいたします。




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