8コのレモン(ストレート果汁150ml)

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販売価格
¥2,480円(税込)

\\ 全品送料無料実施中! //

※沖縄・離島を除く

おうちで究極のレモンサワーを!







大人気のストレート100%レモン果汁40コのれもん(720ml)の小さいサイズ(150ml)!
大きいサイズだと使い切れない、、、という方向けに、小さい家庭用サイズの登場です!




シェフもお店でレモンサワーとして実際に使うストレートレモンジュース!
つむぐシェフが実際に岩城島で初めて飲んだ時、その味わいに衝撃を受けたそうです。
他のレモン果汁との違いは、「レモンの皮の強い香りがそのまま果汁に移りこんでいる」こと。また、越冬完熟レモンは「苦い」と思われがちなレモンの白い部分にも若干甘みを感じ、その味わいもこのジュースから感じることが出来ます。皮の油分に含まれる香り、果肉、白い皮の部分、といったレモンそのものの味を丸ごとジュースにしたのが「40コのれもん」です。








シェフおすすめの飲み方
おすすめのレモンサワーは「ビーフィータージン」で作るレモンサワーです!
ビーフィータージンはコンビニやスーパーでも手に入りやすいジンですね。
レモンサワーですが焼酎ではなく、あえてのジン。
「ビーフィータージン」のボタニカルにはレモンピールが入っており、レモンとの相性が抜群なのです!
また、ソーダでアップすると爽やか、すっきりとしたレモンサワーになりますが、ソーダとトニックウォーターを混ぜてアップするのもおすすめです。甘みと苦みが加わり、単調ではない、少し大人で上質なレモンサワーが楽しめます







ぽんぽこらんどさんのレモン

「青いレモンの島 いわぎ」で作られた、料理人が愛するレモン。
ノーワックス、防腐剤一切不使用で皮ごと食べられます!
「青いレモンの島」とも呼ばれる瀬戸内の離島 岩城島では、30年以上前からレモンを栽培しています。そんな岩城島に移住し、現在全国の飲食店や家庭に岩城島の柑橘を届けているのが、「ぽんぽこらんど」の古崎さん。
ぽんぽこらんどさんの「40コのれもん」は、レモンサワーの果汁としてつむぐのシェフが実際にお店でも使っていたもの。







ここが違う!岩城島のレモン、美味しさの秘密

1. 岩城レモンのもつ圧倒的な香りの強さ!
岩城レモン、最大の特徴は、レモンの皮のもつ香りの強さです!
実際に、古崎さんが青山ファーマーズマーケットでレモンを販売していた時、レモンをスライスするときの香りで多くの人が集まってきた、というほど。人を呼び寄せてしまうほど、爽やかな香りがいっぱいに広がります。


2. ノーワックス!防腐剤不使用!皮ごと食べられるレモン
ぽんぽこらんどさんの柑橘はノーワックス!防腐剤不使用!皮ごとかぶりつく人もいるくらい、安全、安心なのです。
ワックスは、レモンの形が変わらないように、カビが生えて傷まないように、表面にコーティングされるもの。

しかし本当に美味しいレモンをそのまま採れたてすぐお送りできれば、ワックスは必要ないのです。ぽんぽこらんどさんの柑橘は、ノーワックス・無添加のなので、お子様、ご家族で安心してお楽しみ頂けます。


3. 糖度が高い!「越冬完熟レモン」の秘密
1~4月に採れるのは、冬を超えてじっくり成長した「越冬完熟レモン」。
真っ黄色で、糖度は10度を超えることも!(通常だと5〜7度くらい)
「8コのれもん」はこの越冬完熟レモンを絞ったジュース。
レモンのもつ甘みが際立ち、雑味のないすっきりとした後口を感じます。









ぽんぽこらんどさんのレモン、料理人から見た魅力とは?

つむぐの松浦シェフがぽんぽこらんどさんのレモンを使い続ける理由は、レモンの絶対的なおいしさと、古崎さんの人柄にあります。
シェフが岩城島に訪れたとき、まず、500gもある、ソフトボールくらいの大きさのレモンがなっていたそうです!さらに驚いたのは皮の香りと果汁の甘さ。今までに食べたことのないレモンも味わいだった、と語ります。

ぽんぽこらんどさんのレモンは、決して安いものではありません。それは古崎さんのポリシーにも繋がりますが、農家さんの労働対価に正当な「適正価格」で販売されています。
飲食店にとっては、高コストとも捉えられますが、松浦シェフは、
「フリットをお店で出しているのだから、そこに添えてあるレモンにもこだわりたい。その『細部へのこだわり』が私達のお店の価値になると思う。」と話していました。
実際に香り高いぽんぽこらんどさんのレモンを使うと、いつものから揚げももっともっと美味しくなります。レモンは【食卓の最高のわき役】なのです




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